WIELKA KSIĘGA CHLEBA. 50 ORYGINALNYCH PRZEPISÓW...

Odkryj fascynujący świat piekarstwa z „Wielką Księgą Chleba” Erica Kaysera, francuskiego mistrza piekarstwa i założyciela międzynarodowej sieci piekarni Maison Kayser. Ta książka to nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa podróż po smakach i aromatach, która zainspiruje zarówno początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Pozwól się porwać pasji tworzenia doskonałego pieczywa w domowym zaciszu.

• 50 oryginalnych przepisów, które pozwolą Ci wypróbować różnorodne rodzaje mąki, w tym mąkę z soczewicy, orkiszową, konopną czy kamut.
• Praktyczne kompendium wiedzy, które przedstawia szczegółowe przepisy na różnorodne rodzaje pieczywa, przybliża techniki pieczenia oraz zawiera porady, jak osiągnąć doskonałe rezultaty.
• Receptury na pieczywo z różnych zakątków świata, w tym na bajgle, naany, pity, tortille i focaccie.
• Inspiracja dla każdego, niezależnie od poziomu zaawansowania w piekarstwie.
• Hołd dla rzemiosła i pasji piekarskiej, który zachęci Cię do eksperymentowania i tworzenia własnych, unikalnych wypieków.
• Doskonały prezent dla miłośników pieczenia i dobrego smaku.
• Twarda oprawa zapewnia trwałość i estetyczny wygląd książki.

Eric Kayser, wierny hipokratejskiej zasadzie, że jedzenie powinno być lekarstwem, postanowił podzielić się recepturami, które od 1996 roku gwarantują sukces jego sieci piekarni Maison Kayser. „Wielka księga chleba” to kontynuacja jego wcześniejszej publikacji „Le Larousse du Pain”, która pomogła rzeszom nowicjuszy stawiać pierwsze kroki w piekarnictwie. W tej książce, techniki wypieku pozostają te same, ale ponowne odkrywanie starych rodzajów mąki, podobnie jak receptury bazujące na oryginalnych zbożach i składnikach, otwiera wachlarz zaskakujących możliwości i ciekawych smaków.

„Wielka Księga Chleba” to nie tylko zbiór przepisów, ale również opowieść o pasji, tradycji i poszukiwaniu doskonałego smaku. Eric Kayser dzieli się swoim doświadczeniem i wiedzą, aby każdy mógł cieszyć się aromatem świeżo upieczonego chleba w swoim domu. Książka ta jest idealna dla wszystkich, którzy chcą zgłębić tajniki piekarstwa i odkryć radość tworzenia własnych, unikalnych wypieków. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy doświadczonym mistrzem, w tej książce znajdziesz inspirację i praktyczne wskazówki, które pomogą Ci osiągnąć doskonałe rezultaty.

Dzięki tej książce, każdy może stać się mistrzem piekarstwa w swoim własnym domu. Eric Kayser, z pasją i zaangażowaniem, prowadzi czytelnika przez świat chleba, dzieląc się swoimi sekretami i doświadczeniem. „Wielka Księga Chleba” to nie tylko zbiór przepisów, ale również inspiracja do eksperymentowania i tworzenia własnych, unikalnych wypieków. Pozwól się porwać pasji pieczenia i odkryj radość tworzenia doskonałego pieczywa w domowym zaciszu. Książka ta jest idealna dla wszystkich, którzy cenią sobie smak i aromat świeżo upieczonego chleba oraz chcą zgłębić tajniki piekarstwa.

Książka została wydana przez Wydawnictwo Buchmann w 2024 roku i posiada twardą oprawę, co zapewnia jej trwałość i estetyczny wygląd. Format 246x196 mm sprawia, że jest wygodna w użytkowaniu i idealnie sprawdzi się w każdej kuchni. Zawiera 208 stron pełnych inspirujących przepisów i praktycznych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć doskonałe rezultaty w piekarstwie. „Wielka Księga Chleba” to doskonały prezent dla każdego miłośnika pieczenia i dobrego smaku, który z pewnością zostanie doceniony.